吃火锅如何避免诱发皮肤病？
一、在吃火锅时，汤料和调料中不要放太多的辣椒、花椒。这些调味品对皮肤有刺激，易发生红斑和瘙痒等皮炎症状，特别是喜欢吃辣椒的人更要注意，在火锅汤和调料中，盐不要放得太多，因为盐对皮肤也有刺激作用，使皮肤发痒、干燥;食物不要吃得太烫，较高的温度可以刺激皮肤;调料中放些香油，可以有效地防止接触性皮炎发生，或者明显减轻临床反应。
二、吃过火锅后，一般要用温水洗脸，以防刺激物长时间刺激皮肤。洗脸时也不要过度摩擦，否则也会刺激皮肤引起皮炎。一旦发生接触性皮炎后，要避免上述刺激，若症状严重须寻专业医生咨询用药。
传统火锅中众多香料经过过度烹调，汤底会产生内啡肽。也正是神奇的内啡肽，能刺激人的感官，让人获得极大快感，所以我们吃传统火锅的时候，往往感觉越辣越爽，欲罢不能。
没有人具体研究过人一辈子吃多少次火锅是最合理的，但皮肤专家从健康角度建议，不同体质的人应该有相应的饮食安排。而一个月吃火锅的次数，最好不要超过2次!