十大野菜食疗攻略，你吃过多少？
幽幽乐 2016-06-12 17:03:54
野菜种类很多，但常见的养生价值较高的主要有10种，但是野菜食用的注意事项也有不少，如何更好的食用野菜，健康与美味兼得呢？
野菜1、荠菜
作用与功效：凉血止血、补虚健脾、清热利水。
小贴士：虚寒体质的读者朋友不宜多吃，肾功能不全的患者要少吃。
野菜2、马齿苋
作用与功效：清热解毒，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，常与薏米仁、芡实、赤小豆等一起配制成芡实薏仁茶，去湿热效果超级好。
小贴士：含有可导致过敏的物质，某些特殊体质的人群食用后易引起过敏。
野菜3、婆婆丁，又名蒲公英
作用与功效：有清热解毒、消肿、利尿、抗菌的作用。
小贴士：虚寒体质的读者朋友不宜多吃。肾功能不全患者慎食，部分人对其有过敏反应，所以过敏体质者不宜食用。
野菜4、萝卜苗
作用与功效：化痰清热；下气宽中。富含维生素和纤维素，有利于帮助胃肠挪动，帮助吸收营养物质。
小贴士：气虚者少吃，萝卜苗不宜与高酸性食物同食，否则营养不易吸收。
野菜5、香椿头
作用与功效：涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。
小贴士：虚寒体质的读者朋友不宜多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。忌食未用开水烫过的香椿。
野菜6、蕨菜
作用与功效：能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
小贴士：有研究认为吃蕨菜会导致食道癌、胃癌的发生率变高，而蕨菜里的“原蕨苷”是导致上述症状的罪魁祸首。
但是现在还没有临床数据可以证明。如果蕨菜在食用是没有经过正确的处理，或处理不当，在食用时就会有风险。所以建议尽量少吃。
野菜7、马兰头
作用与功效：含丰富的维生素，其维生素A的含量超过番茄，维生素C含量超过柑橘类水果。有清热解毒、止血、散结消肿作用。对于由于燥热原因容易出现流鼻血、咽喉炎、扁桃体炎等症状的读者朋友是不错的食疗佳品。
小贴士：虚寒体质的读者朋友不宜多吃。
野菜8、枸杞头
作用与功效：有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。
小贴士：虚寒体质的读者朋友不宜多吃。
野菜9、水芹菜
作用与功效：富含多种维生素和无机盐类，还有很高的膳食纤维，具有清洁人的血液，降低人的血压和血脂等功效。
小贴士：由于膳食纤维较多，胃溃疡、肠炎患者不宜食用。
野菜10、豌豆苗
作用与功效：含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
小贴士：肾衰、胃出血、胃溃疡、肠炎患者少吃。
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