为什么吃菠萝前要先用盐水泡过呢

咖喱辣椒| 2016-04-27 10:30:00
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3、4月份正是菠萝上市的季节,无论是大街小巷的水果摊还是超市,菠萝总是占有一席。菠萝口感清香酸甜美味,很多人都喜欢吃,不管是生吃还是作为食物的配菜,都是很棒的选择。可是,当你购买菠萝时,有经验的人总是告诉你菠萝要泡盐水再吃,但是为什么要这么做呢?

为什么吃菠萝前要先用盐水泡过呢

 

菠萝为什么要泡盐水吃

 

又甜又香的菠萝为什么要放在咸的水里泡呢?这样菠萝不就变咸了吗,还好吃吗?不要疑问,这样做菠萝不但不会变咸,反而会变的更加美味呢。

 

当我们吃新鲜的菠萝时,会感到口腔、舌头、甚至嘴唇都会有一种麻木感、刺痛感,虽然味道很好,很香甜,但是感觉很不愉快。为什么会有这样的感觉呢?这就是在果肉里所含的一种物质——菠萝酶的作用。这种酶本身是一种特殊的蛋白质,也可以分解蛋白质,对我们的舌头和口腔表皮有刺激作用,所以吃的时候才会有上述不愉快的感觉。用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激,所以用盐水泡过的菠萝吃上去不仅味道香甜,口感还很好。

 

菠萝对人体益处大

为什么吃菠萝前要先用盐水泡过呢

 

菠萝是一样好东西,对人体作用大:

 

第一,可以减肥。因为它含有丰富的果汁,能有效地帮助消化吸收,酸解脂肪。它还含有人体所需的多种矿物质和维生素。

 

第二,可以美容。它含有丰富的维生素B,可以滋养肌肤,防止皮肤干裂,还可以滋养头发。

 

第三,它含有血液循环酶,可以降血压、血脂。第四,可以清理肠胃,当我们进食大量肉类后,吃一些菠萝可以帮助消化吸收,分解食入的蛋白质,增加肠胃蠕动。

 

菠萝虽好,也不要贪吃,吃多了会引起胃肠的不适。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的群体也不宜吃菠萝。正常人吃菠萝也不能过量,吃多了容易上火。相关文章阅读推荐:红枣吃法不同功效不同,养生须知

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