清明后甘蔗毒过蛇 这些甘蔗千万不要吃

咖喱辣椒| 2016-04-18 10:30:00
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时下正是黑甘蔗热卖的季节,在南方很多城市,街头巷尾,水果摊、农贸市场等随处可见大捆的甘蔗待售。甘蔗汁多味甜,深受市民喜爱。不过,民间有“秋日甘蔗赛过参,清明甘蔗毒过蛇”的说法,意思就是清明前后销售的甘蔗有“剧毒”,不能吃。这到底是怎么回事呢?清明后吃甘蔗要注意什么呢?

 

红心甘蔗千万不要吃

清明后甘蔗毒过蛇 这些甘蔗千万不要吃

 

清明后的甘蔗到底要不要吃呢?是不是真的有毒呢?农业科学研究所的专家表示,甘蔗本身其实是没有毒的,但由于甘蔗含糖分很高,极易滋生真菌和霉变。甘蔗表皮质地坚硬,霉变现象一般是从“心”开始的。如果甘蔗的头尾切面中心部分出现发红或者发黑现象,那么就意味着这根甘蔗开始变质,吃下去容易引起中毒。

 

清明前后气温回升,空气潮湿,甘蔗若运输或储存不当的话,更容易出现“红心”霉变现象,因此才会有“清明甘蔗毒过蛇”的说法。

清明后甘蔗毒过蛇 这些甘蔗千万不要吃

 

专家提醒,要避免吃甘蔗中毒,市民在购买时就要留心,别买带“红心”霉点的甘蔗。霉变甘蔗常常表皮失去光泽,切开后,纤维中可见夹杂有粗细不一的红褐色条纹、红斑或青黑色斑点、霉点,闻起来有酒糟味或酸味,是一定不能食用的。

 

最好不要一次购买太多甘蔗回家储存,吃不完的也有可能逐渐霉变。此外,一根甘蔗上若有几处发现了霉点,而其它部位看起来还不错并没有发霉迹象,这样的甘蔗也是不能吃了。

 

当然专家也表示,市民也没必要自己吓唬自己,没有变色的甘蔗还是可以正常食用的。但是一定要注意,变质的甘蔗不要吃,以免影响身体健康。相关文章阅读推荐:10个方法降压不吃药,科学已证实有效

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