餐桌常备这3类菜 全家健康不得癌

咖喱辣椒| 2016-03-29 10:01:29
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由于医学科技的局限,目前人们对癌症还没有彻底能治愈的方法,因此很多人都是谈癌色变。癌症虽然可怕,但是并非不可预防,只要养成良好的生活习惯,多吃这些抗癌的蔬菜,那么就能很好的保健康预防癌症。

 

抗癌防癌蔬菜的3个代表

餐桌常备这3类菜  全家健康不得癌

 

1.以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜

 

在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷,长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

 

芸薹属类蔬菜还包括:卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷,这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解,转化成萝卜硫素,而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时,加热过度会对这种酶造成破坏,无法催生萝卜硫素,防癌效果也会大大降低。

 

2.以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜

餐桌常备这3类菜  全家健康不得癌

 

近年来,我国医学研究发现,白萝卜中含有芥子油等成分,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌作用越强。此外,白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括:大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。

 

3.以芥末为代表的调味料

餐桌常备这3类菜  全家健康不得癌

 

芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外,美国伊利诺伊大学的研究发现,西兰花蘸芥末或辣根吃,能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味,可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。

 

想要远离癌症,日常餐桌上多准备这3种菜,多吃对身体好,还能预防癌症,不妨试试看。更多相关知识阅读推荐:想饿死癌细胞?20%的癌症病人死于营养不良 

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