煎中药一定要加盖吗 分情况而定

咖喱辣椒| 2016-03-17 12:00:00
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在我们的印象里,熬煮东西总是要加个盖子,加盖不仅能防止营养和热量流失也能防止水分蒸发,可是熬煮中药要不要加盖子呢?中医提醒你,煎药加不加盖子视情况而定。

煎中药一定要加盖吗 分情况而定

 

一般说来,为了使中药煎透,最好是加盖煎。特别是含有挥发性成分的中药,如薄荷、藿香、紫苏叶、佩兰、钩藤等,更应加盖,并要在短时间内煎好,以免有效成分挥发,降低药效。对于某些贵重药品,如人参,鹿茸,枸杞之类,也一定要盖着用文火缓缓煎煮,以便使有效成分充分煎出。

 

有些中草药是使用其全草,有些药物重量轻,体积大,如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等,则又不宜加盖煎煮。否则往往溢出罐外,反而丧失药效,而应开盖煎煮,并要随时搅拌。以便煎透。所以,煎药是否需要加盖,应根据不同药物分别对待。

煎中药一定要加盖吗 分情况而定

 

煎煮中药时,药汁因水分蒸发而浓缩,药罐底部及周围常积有一层药汁的干燥物。由于药罐是固定用于煎药的,而煎煮的药物又经常变更,所以不及时将原来积存的药垢擦去,又继续投放新的药物煎煮,药垢就会溶解而互相干扰,降低药效,甚至贻误病情。特别是曾经煎煮过毒性强烈的药或不能入口的外用药,还可能引起中毒。因此,切不可图省事,以致影响治疗效果或引起不良反应。

 

综上可知,并非所有的中药在熬煮的时候都要加盖,具体视药材而定。需要加盖熬煮的中药,一定要记得洗干净,以免不同的药材串味,影响药材功效。相关文章阅读推荐:4个治失眠中药古方 试过方知好

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