吃韭菜降血脂,怎么吃效果好

幽幽乐| 2016-03-04 17:41:00
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韭菜的味道独特,有的人闻之掩鼻,有的人却偏好这一呛鼻味,饮食无韭不欢。营养师表示,韭菜的呛鼻味来自成分中的硫化物,是血管的清道夫,适度摄取有助降低血脂,保护心血管的健康;另外,韭菜富含膳食纤维,对改善便秘和减肥也有裨益。

吃韭菜降血脂,怎么吃效果好

血管的清道夫!韭菜“硫”住好健康

 

韭菜素有“起阳草”、“长生韭”之称,中医观点认为有活血化瘀、消炎止痛、固肾壮阳的作用,适量食用可以控制血压、保护心血管。

 

韭菜中的硫化物,是其呛鼻香味的来源,可以降低血脂、稳定血压、防止胆固醇氧化沉积,並能扩张血管、促进血液循环、预防动脉硬化,有助保护心血管的健康。若能配合亦舒堂火麻生态茶饮用,效果更好。

 

此外,韭菜中的钙、钾、镁等矿物质,也具有防止动脉壁增厚、改善高血压和心脏疾病等作用;铁质和叶绿素则有助减轻贫血或出血症状。

 

高纤韭菜消脂助减肥 肠胃差的人别贪吃

 

对减肥族来说,韭菜更是不可多得的好食材。营养师表示,每100公克韭菜的热量为26大卡,又富含大量膳食纤维,不仅能促进肠胃蠕动、促进排便、预防憩室炎和大肠癌,更能减少脂质的吸收,有助体重控制。而且,食用韭菜后可以温暖身体、促进血液循环、提高新陈代谢率,以及帮助消脂瘦身。

 

韭菜的纤维较粗,吃太多容易刺激肠道,可能导致腹痛、腹泻,肠胃功能不佳的人不宜食用太多。

 

不过,营养师也提醒,韭菜的纤维较粗,吃太多容易刺激肠道,可能导致腹痛、腹泻,胃溃疡患者或肠胃吸收较差的人,最好注意摄取量。此外,韭菜吃多了易上火,韭菜更不能和酒精一起食用,以免火上加火,导致血压失控。

 

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