素菜炖出高营养 海带和豆腐更配

咖喱辣椒| 2016-01-25 14:58:03
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现代人为了养生,时常会吃些素菜,但是素菜向来在人们的心目中就是没营养,事实确实如此吗?非也。素菜也能炖出高营养,不信试试看海带炖豆腐。

素菜炖出高营养 海带和豆腐更配

 

海带炖豆腐营养价值高

 

豆腐是营养学界公认的健康食品。在炎热的夏天,喝一碗豆腐汤不仅能补充营养,还能生津润燥,增进食欲。若在炖豆腐汤时加点海带,还能起到降脂降压的作用。

 

海带中含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用,而豆腐有降低胆固醇的作用,其中的卵磷脂在人体内形成胆碱,有防止动脉硬化的效果。两者配合,其降血脂的效果会更好。

 

海带豆腐汤的做法很简单。用葱姜蒜爆香后放入海带,加适量清水煮开,然后把切好的豆腐放入汤中,继续煮5分钟,再加盐和少许香油出锅即可。

 

食材的巧妙搭配能让营养价值翻倍,因此掌握食物搭配的方法尤为重要。更多相关知识,推荐你阅读:产后减肥七分靠吃 三分靠运动

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