脂肪和淀粉 哪个更让人发胖?这些饮食误区让你越减越肥

程程| 2015-12-23 17:09:24
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不少减肥的人都会纠结这两件事:吃肉不能吃主食,或吃主食不能吃肉。一些人更是执着于“肉食”减肥法,光吃肉不吃主食。那么,脂肪和主食代表的淀粉,究竟哪个更易让人长肉呢?

 

脂肪和淀粉 哪个更让人发胖?这些饮食误区让你越减越肥

 

营养师指出,相比于淀粉,食物中的脂肪其实更容易进入你的肥肉组织。吃了淀粉,吸收之后变成血糖,身体会倾向于先把它们变成热量消耗掉,而你吃的那些脂肪,就可以省下来,存到脂肪细胞里。身体不会先把食物中的脂肪分解掉,然后再用血糖来合成脂肪存起来。

 

这是因为,相比于脂肪,碳水化合物转变成能量的速度更快,它们好比是便于使用的“现金”,而脂肪则是储备状态的“存款”。几乎没有人会放着家里的现金不用,而专门要跑一趟银行去取存款。

 

因为脂肪的热量值较高,饱腹感却比较低,多吃脂肪来增加300千卡热量(相当于33g烹调油)很容易,而相比之下,多吃淀粉来增加同样热量(约300g熟米饭)的难度就比较大。

 

所以,瘦身减肥的人一定要记得,膳食中一定不要有过多的脂肪。考虑到脂肪是一种营养素,其中必需的脂肪酸对维护皮肤健康很重要,而且脂肪太少也不利于吸收多种脂溶性维生素,所以鱼肉蛋奶和坚果中的天然食物中的脂肪还是要照吃不误,只要不吃肥肉、减少炒菜油,再尽量避免吃高脂肪的糕点、零食和加油主食就好了。而在吃东西前,先喝上一杯温热的桑叶荷叶茶,对控制发胖也很有帮助。

 

另外,这些饮食误区会让你越减越肥

 

1.生吃蔬菜更健康

 

蔬菜究竟是生吃还是熟吃,主要是根据蔬菜里面所含的营养素界定的,生吃西红柿,里面的维生素C损失最少,但是加热的时候,维生素C会有一定的损失,但是加热后,西红柿中的茄红素会被更好地吸收,所以,西红柿到底是要生吃还是熟吃,关键还是看你对营养素的需求。不仅只有西红柿这样,其他的蔬菜也一样,到底是要怎么吃,关键还是看你的需要。

 

2.喝啤酒会长胖

 

很多男人似乎用不断凸起的肚子证明了这个理论,但是真实的情况往往不是这样,啤酒的热量其实并不高,0.5升啤酒含热量160千卡,所以,如果只喝啤酒的话,基本上是不会长胖的,很多人之所以会长胖,往往不是因为喝啤酒,而是因为边喝酒边吃肉,这样的吃法,很容易让人长胖。

 

3.甜味剂可以减肥

 

甜味剂是被赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。甜味剂的甜度高,用量少,所含的热值也很低,而且在进入人体后,不会参与代谢过程,所以,糖尿病患者经常用它来作为摄取糖分的主要途径,但是如今甜味剂早就已经不再是糖尿病患者的专利,一些追求苗条的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑,便以甜味剂食品来替代糖。但是很多甜味剂并未像大家想的那样吃多了也不会让人长胖,相反,如果摄入的量太多,一样免不了长胖的结局。

 

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