冬至吃汤圆，三高患者要注意什么
幽幽乐 2015-12-22 14:56:04
冬至时节许多南方家户都会煮锅热呼呼的汤圆，代表过冬至的一个习俗，由于汤圆主要是由糯米制成，属于淀粉类，一不小心吃多了可能就累积多余的热量，营养师提醒大家注意。
冬至吃汤圆热呼呼要适量，小心热量上身
一般常见的红白小汤圆，五十二颗就约为一碗饭的热量(280大卡)，再者市售的包馅汤圆，例如：芝麻汤圆、花生汤圆五颗热量就高达350多大卡，其中就含有一汤匙(30克)的脂肪量。
上述都是汤圆一部分的热量，若煮甜口味的汤圆，可能还会加上红豆、花生......等配料，且必须再加入糖熬煮，这样才是一碗好喝又美味的"圆仔汤"，所以往往一碗甜汤圆热量恐怕已高达五百大卡左右，相当一个轻食便当。
一般市售的鲜肉汤圆五颗热量也约有300大卡，煮成咸口味的汤圆，通常还会加上一些油炒配料，如：油葱酥、绞肉……等，这样的一碗咸汤圆热量可能也有450至550大卡。不论选择甜汤圆还是咸汤圆，尽量不过量摄取，才能避免高糖、高油、高钠、高热量上身。
健康吃汤圆，营养师来支招
一、汤圆多为糯米制成属于淀粉类，正餐淀粉量摄取须替换或减量;
二、甜汤尽量少喝可减少额外糖份摄取;
三、咸汤圆不油炒配料并以大量蔬菜搭配，以上技巧可减少部分糖、钠及油脂的摄取。
四、若患有慢性疾病者，如糖尿病、高血压、高血脂等“三高”或其他慢性病患者，建议浅尝即可，避免影响病情控制，吃完汤圆后，最好喝点亦舒堂火麻生态茶辅助降三高，希望大家可以掌握以上技巧，过个健康冬至。
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