冬至吃汤圆,三高患者要注意什么

幽幽乐| 2015-12-22 14:56:04
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冬至时节许多南方家户都会煮锅热呼呼的汤圆,代表过冬至的一个习俗,由于汤圆主要是由糯米制成,属于淀粉类,一不小心吃多了可能就累积多余的热量,营养师提醒大家注意。

 

冬至吃汤圆热呼呼要适量,小心热量上身

 

冬至吃汤圆热呼呼要适量,小心热量上身

 

一般常见的红白小汤圆,五十二颗就约为一碗饭的热量(280大卡),再者市售的包馅汤圆,例如:芝麻汤圆、花生汤圆五颗热量就高达350多大卡,其中就含有一汤匙(30克)的脂肪量。

 

上述都是汤圆一部分的热量,若煮甜口味的汤圆,可能还会加上红豆、花生......等配料,且必须再加入糖熬煮,这样才是一碗好喝又美味的"圆仔汤",所以往往一碗甜汤圆热量恐怕已高达五百大卡左右,相当一个轻食便当。

 

一般市售的鲜肉汤圆五颗热量也约有300大卡,煮成咸口味的汤圆,通常还会加上一些油炒配料,如:油葱酥、绞肉……等,这样的一碗咸汤圆热量可能也有450至550大卡。不论选择甜汤圆还是咸汤圆,尽量不过量摄取,才能避免高糖、高油、高钠、高热量上身。

 

冬至吃汤圆热呼呼要适量,小心热量上身

 

健康吃汤圆,营养师来支招

 

一、汤圆多为糯米制成属于淀粉类,正餐淀粉量摄取须替换或减量;

 

二、甜汤尽量少喝可减少额外糖份摄取;

 

三、咸汤圆不油炒配料并以大量蔬菜搭配,以上技巧可减少部分糖、钠及油脂的摄取。

 

四、若患有慢性疾病者,如糖尿病、高血压、高血脂等“三高”或其他慢性病患者,建议浅尝即可,避免影响病情控制,吃完汤圆后,最好喝点亦舒堂火麻生态茶辅助降三高,希望大家可以掌握以上技巧,过个健康冬至。

 

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