草莓现采别现吃!教你2招去农药

幽幽乐| 2015-12-18 17:23:20
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冬天流行采草莓,自己摘的感觉特别好吃!不过,草莓的农药通常很多,如果现采草莓只用清水简单冲洗,恐怕无法彻底去除农药。营养师提供2个把草莓洗干净的好方法,教你安心享用草莓、不吃农药!

草莓现采别现吃!教你2招去农药

草莓果肉很脆弱,不只怕碰撞和摩擦,从种植的时候就需要加倍呵护,利用农药保护草莓不受虫害。因此,草莓买回家之后,一定要彻底清洁才能吃,千万不要随便冲一冲就入口。

 

流动清水+软毛刷 彻底去除农药

 

营养师表示,洗草莓应该透过流动的清水,以及软毛刷的帮忙,用这2个方法才能彻底洗净。使用流水清洁的时候,双手也要在水中轻轻「捞」一下,确保每一颗草莓都有充分洗净。

 

此外,由於草莓的表皮覆盖着肉眼不容易察觉的毛状物,农药和脏污很容易附着在这些细毛上面,因此光用清水冲洗还不够。营养师建议,流水清洁之后,再使用软毛刷轻轻刷洗草莓表面,才能去除更多农药。建议总共可以用流水清洗3次,加上软毛刷轻刷1次。

草莓现采别现吃!教你2招去农药

保留果蒂温柔清洗 别让草莓破皮了

 

需要提醒的是,草莓表皮相当脆弱,过度刷洗反而会造成草莓「破皮」,导致营养素流失。因此,清洗的时候务必要控制力道,温柔对待脆弱的草莓。清洁时若保留果蒂,也能避免草莓破损。

 

吸干水分再保存 避免草莓软烂

 

如果洗净的草莓没有一次吃完,放进冰箱保存前,别忘了用厨房纸巾将草莓上的水分吸干,以免草莓接触水分的时间太长,容易变得软烂,反而可惜了!

 

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