台湾人减肥食谱:海蜇皮+黄瓜丝

幽幽乐| 2015-10-15 14:28:51
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台湾人减肥食谱:海蜇皮+黄瓜丝

 

减肥,除了运动,饮食上也要注意,台湾人有一个减肥的食谱值得推荐。清脆爽口的海蜇皮,属于水母的一种,热量低、水分高,食用之后容易有饱足感,很适合想瘦身的人。不过,营养师提醒,海蜇皮的钠含量偏高,建议搭配小黄瓜或丝瓜,帮助排除多余的钠,对减肥也更有帮助!

 

海蜇皮不含油脂 清爽口感助减肥

 

每100公克的海蜇皮,仅有约20大卡的热量,而且其中有70%都是水分。此外,营养师表示,海蜇皮虽然是海鲜,但是胆固醇含量只有一般虾蟹和肉类的一半,而且完全不含油脂,对于想要减肥和高胆固醇的人,都是不错的选择。

 

胶质丰富不油腻 吃海蜇皮助护肤

 

另一方面,海蜇皮含有丰富的胶质,能帮助皮肤水嫩、有弹性,搭配同样富含胶质的黑木耳、鱼皮,效果更好。虽然吃猪脚也可以摄取胶质,却容易吃进过多油脂,口感也相当油腻,如果是吃海蜇皮,就没有这些困扰,也不用担心会发胖。

 

海蜇皮钠含量高 搭配丝瓜小黄瓜

 

不过,营养师提醒,海蜇皮的钠含量较高,一道海蜇皮小菜约40公克,就含有约3200毫克的钠;而卫福部建议,每天钠摄取量不应超过2400毫克,因此,吃一份海蜇皮所摄取的钠,恐怕已经远超过每日建议量,高血压患者应特别注意。

 

建议吃海蜇皮时,除了控制食用量,也要搭配高纤维和高水分的食物如丝瓜、小黄瓜一起食用,有助排除多余的钠。想要变化口味,还可以煮成爽口的丝瓜海蜇汤,或是韩式风味的小黄瓜海蜇皮拌冬粉。

 

另外,建议每天至少喝2000c.c.的水,除了可以透过尿液排出过多的钠,充足的水分也才能帮助纤维质发挥排便、排毒的作用。

 

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