肝火旺？中医教你巧吃降肝火

肝火旺易伤身！中西医对肝的观点迥异，现代医学谈到的肝，是指单纯的器官。而中医所说的「肝」，更包含人体的消化道、代谢吸收、荷尔蒙分泌、神经系统等范畴。中医师表示，想要成功养肝、护肝，应先从降肝火着手，而适度食用有助解热清肝的百合、白菜等食材，就是不错的选择。

百合，能滋阴安神；芦笋，清心降火；一同食用，有助改善熬夜所引起的阴虚火旺问题，舒缓眼部乾涩不适。

中医与西医最大的不同是，中医在治疗上往往看的是整体。就以中医所谈的五脏，包括：肝、心、脾、肺、肾来说，与现代医学的肝脏、心脏、脾脏、肺脏、肾脏五种器官(organ)就大不相同。

中医看五脏！肝主疏通生发

中医所谓的五脏是「藏象」的概念，「藏象」就是将人体的生命现象用「功能系统」来分类，与现代医学主要用「器官组织」划分大相径庭。其中，中医认为，肝的功能系统主要为负责人体疏通、生发、升散等作用；若以现代医学角度来看，上述作用则泛指消化系统的蠕动、分泌与吸收、水分的新陈代谢、血液的运行、女性的月事与贺尔蒙分泌稳定、以及情绪的控管等。

中医理论中，肝所负责掌管的人体作用和对应西医认为的器官，则和大脑的边缘系统、下视丘与脑下垂体，以及肝胆消化分泌则较为相关。简单来说，中医指称的肝这个脏腑涉及了现代医学的神经、精神、内分泌、消化、生殖、乃至于免疫等诸多系统的功能，其中又以自律神经与内分泌功能最为主。

「肝火过旺」的患者临床症状上，常会伴随有头痛、冒痘痘、肩膀僵硬、小便黄热、便秘等问题。

中西医大不同！肝火旺≠肝功能异常

上述可知，在中医诊断中，常可听闻「肝火过旺」、「肝火大」与健检报告中的肝功能指数GOT、GPT升高无关。而坊间俗称的「爆肝」，也不等於「肝脏发炎」，除非本身有肝炎带原，否则肝火与肝功能异常没有绝对的关系，不过其却可能是导致肝功能恶化的主要因子之一。

事实上，中医所谓的火，指的是体内「促进机体功能活动的能量」。当体内的火若太大，失去控制或造成伤害，就成了病理性的火。例如，「肝」脏腑的机能过度亢进，影响正常生理，就称作「肝火」。

小便偏黄狂冒痘？当心「肝火过旺」

不过，究竟哪些原因会导致肝火的产生呢？对此，中医师指出，「肝火」的生成通常与压力，或是过度亢奋的情绪有关系，特别是熬夜，更是导致肝火过旺的重要因素。

一旦肝的机能过亢化作「肝火」，就会导致人体出现一连串的内分泌失调与新陈代谢不平衡问题；患者在临床症状上，更常会伴随有头痛、眼红眼屎多、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸闷心烦、躁热、小便黄热、便秘，月经不调，或睡眠品质不佳等问题。

熬夜行为偶一为之虽说对人体健康危害不大，但若长期都处于熬夜状态，一旦人体能量透支到一定的程度时，就容易造成人体阴阳失衡、阴虚火旺。

保肝有一套！中医3原则助养肝

想要避免「肝火过旺」发生，除了避免压力来源、适度抒压外，日常生活中更应谨记下列3大保健养肝原则，才能成功达到护肝、护健康的目的。

原则1/充足睡眠避熬夜