当前位置:首页 > 中医养生 > 煎煮中药绝不能忽略的几个要点

煎煮中药绝不能忽略的几个要点

发布:2014-08-25 02:45:00 | 编辑: 微微小编 | 查看:

摘要: 中医的几大疗法中,吃中药几乎是必不可少的一环,不少人喜欢拿了中药后自己回家煎煮,但“煎药如烹饪”,不仅要讲究,而且煎煮不得法会直接影响到药物的疗效。下面来介绍煎煮中药绝不能忽略的几个要点,记牢了,才能真正让中药发挥药效。

煎煮中药绝不能忽略的几个要点

 

中医的几大疗法中,吃中药几乎是必不可少的一环,不少人喜欢拿了中药后自己回家煎煮,但“煎药如烹饪”,不仅要讲究,而且煎煮不得法会直接影响到药物的疗效。下面来介绍煎煮中药绝不能忽略的几个要点,记牢了,才能真正让中药发挥药效。

 

中药的特殊煎煮法

 

1、先煎:先煎10-30分钟后再下其他药。适用于矿物、贝壳类等质地坚硬、有效成分不易煎出的药物,如龙骨、牡蛎、珍珠母。此外,附子、乌头等有毒药物也应先煎。

 

2、后下:其他药物煎好后再下。适用于气味芳香,久煎易破坏有效成分的药物,如多数治感冒的解表药。

 

3、包煎:系指用纱布或棉薄布将药物包好后再与其他药同时煎煮。

 

4、另煎:适用于贵重药物,以免与其他药材同煎其有效成分被其他药物吸收而造成浪费。如人参、鹿茸。

 

5、烊化:是指将药物兑入煎好的药汁中搅匀或加热熔化后一起服用,如阿胶、龟甲胶。

 

6、冲服:将药物研粉放入已煎好的药汁中搅匀后一起服用,如三七粉、沉香粉。

 

煎煮中药用的煎药器皿

 

最好用砂锅、不锈钢或搪瓷锅,以耐火的砂罐或陶罐为最理想,因其受热均匀,性质稳定,煎汁浓,质量高。最好不要用铝锅,一定不能用铁锅或铜锅,因为铝、铁、铜的金属活性较强,很可能会与中药的某些成分起化学反应,轻者使药物中的某些有效成分发生沉淀,药液中有效含量降低,重则生成对人体有害的物质,产生毒性。

 

此外,煎具的容量宜稍大,以利煮沸时药液不断翻滚。锅盖应稍高一些,可使水分和挥发性成分产生“回流”。

 

煎锅要保持清洁,每次煎完药后要用清水冲洗干净。

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

分享到:
文章关键字: 中药 中医养生 养生