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中医教你做养胃的鲜淮山牛奶浸乳鸽

发布:2014-08-09 16:45:00 | 编辑: 微微小编 | 查看:

摘要: 要想保护肠胃,可以多吃一些养胃的食物,比如鲜淮山牛奶浸乳鸽。鸽自古以来都是人们喜爱的美食禽肉,早在西周时期已将其入馔,经过特殊的处理,更能达到养胃滋补的目的。

中医教你做养胃的鲜淮山牛奶浸乳鸽

 

要想保护肠胃,可以多吃一些养胃的食物,比如鲜淮山牛奶浸乳鸽。鸽自古以来都是人们喜爱的美食禽肉,早在西周时期已将其入馔,经过特殊的处理,更能达到养胃滋补的目的。

 

中医教你做养胃的鲜淮山牛奶浸乳鸽

 

鸽肉营养丰富,具有较高的药用价值,是有名的滋补佳品,民间俗话说“一鸽胜三鸡”。因为其骨软、肉嫩、脂肪少、无膻味,尤宜春日养生之用。因为春日不宜滋腻,以健脾胃的鲜淮山和牛奶浸汤的方法,更使此汤清润可口,且男女老少皆宜,并以女士尤佳。

 

材料:鲜淮山400克、牛奶500毫升、乳鸽2只、生姜3片。

 

烹制:鲜淮山去皮、切薄片;乳鸽宰洗净、切块。在镬中加入清水750毫升(约3碗量)和姜滚沸后,下乳鸽,改为文火,至刚熟,下牛奶片刻便可,下盐。为3~4人用。

 

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