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中医养生:教你如何吃姜

发布:2012-09-25 14:10:42 | 编辑: vivijk036 | 查看:

摘要: 俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”夏天多吃姜真的可以预防许多疾病吗?姜到底有什么作用呢?下面让中医教你如何吃姜。   

  俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”夏天多吃姜真的可以预防许多疾病吗?姜到底有什么作用呢?下面让中医教你如何吃姜。

   

中医养生:教你如何吃姜

 

 

  中医认为姜性味属辛温,入肺、胃、脾经。发表散寒,温胃止呕,温肺化痰止咳。用于风寒感冒,呕吐,痰饮,喘咳;解鱼蟹、鸟兽肉毒。还可治疗脾胃因寒而致的腹痛、腹泻、呕吐等。药食同源,在我们临床上和日常生活中姜是每家每户的必备之品。难道到了夏天每个人都多吃姜就什么病都不得了吗?

  

  从中医理论上说,治疗疾病要整体观念,辨证论治,食疗上要辨证施膳,因人而异,姜适用于体质偏寒之人,也就是经常腹泻,四肢不温,怕冷喜暖等。而对于阳热体质的人,经常上火,口舌生疮,大便干燥,喜冷之人就不能多吃姜。前者可治疗疾病,而后者则加重病情。食用生姜能治多种疾病,这是众所周知的。但是,如果生姜食用不当,也会造成不良后果。为此,有必要提醒人们在应用生姜时要注意保质、对症和适量。

  

  保质:由于生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素,这种物质被胃吸收后很快会到达肝脏,可造成肝细胞普遍中毒变性,特别对肝脏病患者影响更大。如果肝脏病患者误食烂姜,不但会加重对肝细胞的损害,还会危及病人生命。故不能食用烂姜

 

  对症:由于生姜性辛温、逐寒邪而发表,所以只能在受寒的情况下应用。如果受寒以后突出的症状是喉痛、喉干、大便干燥等,则不宜用生姜。脏腑有热者也应慎用。如果是热性病症,使用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

 

  适量:姜不能食用过多,过多则大量姜辣素经消化道吸收后由肾脏排泄而刺激肾脏,并可造成口干、喉痛、便秘等。

 

  正确使用姜有三:一是用于脾胃虚寒的腹痛、腹泻;二是儿童因食寒凉食物太多造成的肠痉挛;三是生活中,尤其是夏天吃凉食物过多或在吃海鲜的时候,如:螃蟹、鱼虾时要多吃姜,有解鱼虾之毒,散海鲜之寒的作用。

 

  总之,姜是我们生活中的常用之物,它虽然有温胃止呕,温肺化痰止咳的功效,但在应用时要谨记保质、对症和适量。

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