栗子羊肉汤:益气补虚补血

vivi18| 2013-10-07 15:28:09
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栗子羊肉汤,这道秋季养生粥具有补血健脾,润泽肌肤,益气补虚,开胃健力之功效,食材简单,制作方便。

 

 

炖汤食材:

 

羊肉250克,栗子肉100克

 

调料:

 

姜片、葱段、精盐、绍酒、生姜汁、水淀粉、白胡椒粉、羊肉汤各适量

 

做法:

 

1、羊肉洗净,切成1厘米见方的小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

 

2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁。

 

3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。

 

功效

 

补血健脾,润泽肌肤,益气补虚,开胃健力。

 

羊肉知识介绍:

 

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。

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