栗子羊肉汤：益气补虚补血
2013-10-07 15:28:09
栗子羊肉汤，这道秋季养生粥具有补血健脾，润泽肌肤，益气补虚，开胃健力之功效，食材简单，制作方便。
炖汤食材：
羊肉250克，栗子肉100克
调料：
姜片、葱段、精盐、绍酒、生姜汁、水淀粉、白胡椒粉、羊肉汤各适量
做法:
1、羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
3、锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。
功效
补血健脾，润泽肌肤，益气补虚，开胃健力。
羊肉知识介绍：
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
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