贫血的人吃什么好 食谱大全
2010-12-22 16:05:00
贫血的人吃什么好？平时应注意多吃含铁丰富的食物。如蛋黄中含铁质较丰富，即应注意添加。动物肝脏含铁也较高，动物性食物鱼、豆类、豆制品均可逐步食用。
新鲜绿叶蔬菜、水果等含铁质也较多亦可同时食用。
蓬莱清粥
材料：蓬莱米一杯。
方法：用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时，用大火煮沸后，改用小火煮至米粒淀粉化为止，即可适量食用。
注意：如用高压锅，大火煮沸1分钟后即可关火，待锅内沸汽消失再开锅盖。
功效：补中益气，止腹泻及呕吐，并且有去虚寒、止渴的作用。
莲藕排骨汤
材料：莲藕250克，排骨(或鸡骨)125克，精盐少许。
方法：莲藕洗净，以刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净的排骨或鸡骨，用大火煮沸后，再以小火煮至莲藕松烂，加入少许精盐即可食用。
注意：不可用铁制锅烹煮，莲藕节有去瘀之效，不可丢掉，须一并煮食。
功效：清热滋补，解痰化瘀，对少运动而气瘀的儿童有疗效。
皂矾黑豆羹
功效：治疗缺铁性贫血。
材料：煅皂矾10克，黑豆25克，大枣20克，红糖25克。
方法：将皂矾溶于水中，泡入黑豆，水量以能被黑豆吸收为准;大枣洗净去核同黑豆一起捣烂，加红糖，沸水煮熟即可食用。每日3次，每次1小匙。
注意：消化不良儿童不宜食用。
冰糖莲藕
材料：莲藕一节，冰糖适量
方法:
1.莲藕一节、冰糖适量
2.切成细条，这样容易出水
3.烧好的藕茶
小诀窍:
特别提示：一般千万不要用铁锅来烧，这样煮出来的汤水就会变黑，样子就不好看了。
贫血的人吃什么好，在贫血严重时，尚须在医生指导下服用铁剂及维生素C、E等。除了食补，可以选择一些安全度高吸好收的补铁产品，如体恒健牌铁之缘片具有补铁、补血养血、改善女性贫血等效果。服用这一保健品时，须注意避免与茶叶、咖啡等同时服用。贫血吃什么好，可以试一试红枣泥与动物肝脏同蒸取汤喂。
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