贫血的人吃什么好 食谱大全

yushi568888| 2010-12-22 16:05:00
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贫血的人吃什么好?平时应注意多吃含铁丰富的食物。如蛋黄中含铁质较丰富,即应注意添加。动物肝脏含铁也较高,动物性食物鱼、豆类、豆制品均可逐步食用。

 

新鲜绿叶蔬菜、水果等含铁质也较多亦可同时食用。

 

 蓬莱清粥

 

材料:蓬莱米一杯。

 

方法:用6杯清水将洗净的蓬莱米浸泡1小时,用大火煮沸后,改用小火煮至米粒淀粉化为止,即可适量食用。

 

注意:如用高压锅,大火煮沸1分钟后即可关火,待锅内沸汽消失再开锅盖。

 

功效:补中益气,止腹泻及呕吐,并且有去虚寒、止渴的作用。

 

 莲藕排骨汤

 

材料:莲藕250克,排骨(或鸡骨)125克,精盐少许。

 

方法:莲藕洗净,以刀背压碎切成小段,放入深锅中,加入洗净的排骨或鸡骨,用大火煮沸后,再以小火煮至莲藕松烂,加入少许精盐即可食用。

 

注意:不可用铁制锅烹煮,莲藕节有去瘀之效,不可丢掉,须一并煮食。

 

功效:清热滋补,解痰化瘀,对少运动而气瘀的儿童有疗效。

 

皂矾黑豆羹

 

功效:治疗缺铁性贫血。

 

材料:煅皂矾10克,黑豆25克,大枣20克,红糖25克。

 

方法:将皂矾溶于水中,泡入黑豆,水量以能被黑豆吸收为准;大枣洗净去核同黑豆一起捣烂,加红糖,沸水煮熟即可食用。每日3次,每次1小匙。

 

注意:消化不良儿童不宜食用。

 

 冰糖莲藕

 

材料:莲藕一节,冰糖适量

 

方法:

 

1.莲藕一节、冰糖适量

 

2.切成细条,这样容易出水

 

3.烧好的藕茶

 

小诀窍:

 

特别提示:一般千万不要用铁锅来烧,这样煮出来的汤水就会变黑,样子就不好看了。

 

贫血的人吃什么好,在贫血严重时,尚须在医生指导下服用铁剂及维生素C、E等。除了食补,可以选择一些安全度高吸好收的补铁产品,如体恒健牌铁之缘片具有补铁、补血养血、改善女性贫血等效果。服用这一保健品时,须注意避免与茶叶、咖啡等同时服用。贫血吃什么好,可以试一试红枣泥与动物肝脏同蒸取汤喂。

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