教你一招:把“干饭”变成美食

mofengyan| 2010-11-18 10:58:38
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浪费比贪污更可耻!我们都有这种经验:有时候我们前一天晚上煮的米饭多了,吃不完。放到第二天的时候米饭就变得又干又硬,想吃吃不下,倒掉又感觉对不起非洲儿童。这个时候我们需要一个方法把这些准垃圾再次变成美味佳肴,怎么变呢?教你一个把“干饭”变成美味酱油炒饭的方法。

 

首先准备材料:

 

1、隔夜饭(放得有点干的那种)是最主要的材料,肯定是不可或缺的啦;

2、日本甜酱油(如果没有请用老抽配生抽代替,老抽要少放些),这是最关键的配料,少了它同样做不出美味的酱油炒饭;

3、蒜泥、花椒、干辣椒末,葱花,糖等材料

做法:

首先把蒜泥、花椒、干辣椒末全部放入油中,爆香,然后加入少了的糖,等糖花了以后就可以进行下一个步骤了。


接着把饭粒先喷点水,让米饭没那么硬,也没那么成块。然后倒进锅里,转成大火快炒(最好用筷子炒动),加点盐,再翻炒一会;

 

最后加入刚才煮好的酱油翻炒,然后加小碗的半碗水,转中火炒至微干亮泽,配入葱花即可食用。

 

这样做出来的酱油炒饭软硬适宜、油而不腻、香甜可口,是不可多得的健康美食,很适合宅男宅女们的胃口。

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