高考前,该吃什么?

wenloutangkevin| 2011-05-23 15:01:02
阅读()

 

再有十几天,一年一度的高考就要来了!寒窗苦读十几载,成败荣辱看今朝,为了能让孩子考个好成绩,家长们想尽办法地要给孩子增加营养。那么高考前吃什么最好?怎么吃最有营养呢?

多吃主食
很多家长在考前比孩子都紧张,就怕孩子吃喝不好,学习压力大,营养跟不上,于是大补特补,错误地以为 “肉、蛋、奶营养高,主食吃不吃没关系”。适量地多吃主食可以增加体内糖分的摄入量,葡萄糖是大脑活动的唯一能量来源,体内的糖不足,就会出现脑袋发蒙等影响学习的状况。但要注意的是,万万不可用糕点、甜食、糖等代替主食,因为摄入的糖分过多会使人狂躁不安,情绪激动!

多食新鲜果蔬
新鲜果蔬是为人体提供维生素的最佳来源。维生素分为两大类:脂溶性和水溶性,而维生素CB族维生素这两大类水溶性维生素对缓解精神压力、平衡情绪作用最为显著。多食糙米、全麦面包、深色蔬菜、低脂牛奶、豆浆、蛋类、番茄等含维生素B较多的食物可以营养神经,调节内分泌,达到平衡情绪、松弛神经的效果。而多食黄瓜、西红柿、茄子、胡萝卜、土豆、菠菜、油麦等富含维生素C的新鲜蔬果,可以增强记忆力,具有平衡心理压力的效果。

多食营养粥
高考前进补的最好办法是喝粥喝粥既能保证营养,又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效。比如大枣粥可以补血、健脾胃;酸枣仁粥有安神宁心的作用;核桃粥可以健脑;绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑;莲子粥有清热降火、增强智力的功效;扁豆粥可以消暑、除湿、解毒;藕粥有清火、令人欢愉等功效。除此之外,我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用。
多喝水
考生应多喝水,每天要保证1500至2000毫升的摄入量,最好是白开水,矿泉水和纯净水也可以。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑所需的氧才能得到及时供应。考生绝对不能以喝饮料代替喝水,尤其是不宜喝碳酸饮料。此外,考生在考试期间尽量不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。
忌食酸性食物
一般而言,脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物,人体若食用酸性食物过多,就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳,抵抗力降低,特别是使考生思维能力下降、记忆力减退,发生神经衰弱综合症。

不要过量食用保健品
各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养元素,只要不挑食、不偏食,保证饮食均衡,一般情况下,正常饮食就能保证考生所需的营养摄入,考生并不需要额外服用保健品。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯,反而会引起胃肠不适,甚至出现腹泻、便秘等。更何况,任何一种保健食物都不会在短短几天内奏效,因此,考生家长完全不必给孩子“突击进补”。即便确实需要,也要看清楚保健品的适应症,有无兴奋性,有的考生用了具有兴奋性的保健品后睡不好觉。
健康食谱
方案一

  有助于养神醒脑的配餐

  早餐:全麦面包、煎鸡蛋饺、牛奶、泡菜、青椒、藕、黄瓜

  午餐:芥蓝炒腐丝(配料为芥蓝和豆腐丝)、肉末纯蛋(配料为肉、鸡蛋)、麻油花卷

  晚餐:青椒羊里脊(配料为羊里脊、青椒、冬笋、鸡蛋)百合花生汤(配料为百合、花生米、白糖)、米饭

  有助于增强记忆力的配餐

  早餐:枣豆发糕、豆腐脑、素拌四丝(配料为摊鸡蛋丝、青椒、胡萝卜、芹菜)

  午餐:五香鱼(配料为鲜海鱼、番茄、黄瓜)、爆炒生菜、米饭

  晚餐:熘三片(配料为猪腰子、青椒、葱头)、豆腐油菜汤(配料为豆腐、油菜、虾皮)、麻油花卷   

  方案二:

  有助于增强记忆力的配餐

  早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生(配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米)

  午餐:番茄菜花(配料为番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、红小豆饭(配料为大米、红小豆)

  晚餐:三鲜水饺(配料为猪肉、大虾、笋)、山药核桃糕(山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果)

  有助于养神醒脑的配餐

  早餐:热狗(面包加小红肠)、艇子粥(配料为水发鱿鱼、蜇皮、鱼片、熟虾肉、油条、大米)

  午餐:什绵焖饭(配料为大米、猪肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、白菜)、豆腐鸡蛋汤(配料为豆腐和鸡蛋)

  晚餐:爆炒油麦菜(配料为油麦菜、蒜泥)、排骨汤、饼或米饭
本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
关键词: 高考 营养
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议