注意!中秋健康饮食的禁忌

vivijk2| 2010-09-10 16:35:44
阅读()

 

中秋佳节家人齐欢聚,尝鲜吃大闸蟹真是不错的选择。然而有些人食用后,会有腹痛腹泻、恶心呕吐的症状,因大闸蟹非常寒凉,尤其是本身脾胃虚弱的人,一吃更易有问题。要吃蟹,掌握下列黄金搭配吧。

  黄金搭配:姜、紫苏叶
  姜性温,正可以弱化蟹的“寒”。微微健康网专家介绍,如果自己在烹制大闸蟹,一定要加入姜同蒸或同炒。还可以在吃完蟹后喝点姜水,或者嚼些姜片。能够起到暖胃、温补的效果,降低吃蟹后的腹泻反应。
  烹饪大闸蟹时,用到紫苏叶可不仅因为它能提味,它还有解表散寒、行气和胃的效果。跟姜一样,正可以化解蟹的“寒”。甚至连因吃蟹过多引发的腹痛、腹泻也能用5克紫苏叶和8片生姜煲水饮用缓解不适。
  天敌:冰冻啤酒、浓茶、柿子
  微微健康营养专家说,除了冰冻啤酒,冰冻可乐、果汁等,任何冰冻偏凉的东西都不宜与蟹同时食用,不然肚子可就遭殃了。
  同时,吃蟹1小时内忌饮茶水和禁吃柿子。茶叶与柿子中含有一种叫“鞣酸”的成分,会使螃蟹中的肉蛋白凝固,凝固的物质长时间地停留在肠道内,会发酵腐败,引起呕吐、腹痛。
月饼 配合饮食要清淡
  过中秋当然少不了象征团圆的月饼。但月饼皮由面粉、糖、食用油等制成。肉、蛋黄馅的月饼脂肪高,豆沙、莲蓉馅的月饼淀粉、糖多。杨晓军建议,月饼尝一小块就可以了。尤其是高血脂高血压病人,更应控制进食量,别选择肉馅、蛋黄馅月饼。
  黄金搭配:清淡饮食
  月饼属于高脂、高糖食物,吃月饼后,当天饮食就应以清淡为主,不能再油腻了。清淡饮食的概念不仅是多进食水果、蔬菜,还包括烹饪时少油少糖。
  天敌:甜味食物
  除了饮食不能油腻,搭配月饼,尽量不要配甜饮料。月饼已经很甜,再进甜食,不仅口味发腻,还增加糖摄入。对糖尿病病人更是雪上加霜。相反,宜配无味的饮料,如新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶。
柿子 吃前胃里要“有底”
  柿子虽爽口,禁忌也不少。柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下,它们会在胃酸作用下形成形成胃柿石。如果胃“有底”的话,就可避免了。另外,一次性不要进食过多,不然容易引发腹泻。
  天敌:海鲜、红薯、菠菜
  除上面提到了,柿子不能与蟹、鱼、虾一起吃。柿子也不能与红薯、菠菜同食,不然体内易形成结石。
  而糖尿病人更不能吃柿子,柿子含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。
本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议