不要盲目迷信有机蔬菜

4432| 2010-08-26 15:17:40
阅读()

 


在大多数人看来,超市的进货渠道正规,特别是那些带标签裹着保鲜膜的蔬菜,看起来更加安全放心。上超市买菜,现在已经成了许多人买菜的首选。其实,超市买菜更得好好挑。今天小编跟大家分享几条买蔬菜的经验。 

  

第一,首选应季菜。比如现在是瓜果豆类盛产的季节,我就会多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感,我会再选购一些生菜、大白菜和苋菜。我们家基本上不吃反季节蔬菜。

  

第二,就是看菜的外观。绿叶菜的颜色无所谓深浅,因为有的菜品种就是深绿色,并不代表新鲜,所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外,绿叶菜容易蔫,我尽量挑选略带水分,叶片或茎部仍很舒展,叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等,我主要是看底端的切割刀口,一般超过3小时,菜的刀口会慢慢发红,甚至变成深红色,我只买刀口颜色浅的。

  

第三,看菜的手感。成捆的绿叶菜,我会翻开看看,里面是否都一样新鲜,再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜,我还会注意看看一捆菜的大小是否一致,因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜,我会选包球结实的,因为这样的菜质量好、口感甜。

 

第四,不迷信有机蔬菜和绿色食品蔬菜。有机蔬菜是在无污染的土地,不使用化肥种植出来的。它样子不好看,而且营养程度也较难评估,只能说安全系数较高。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的,安全系数次之。我自己一般很少买有机蔬菜和绿色食品蔬菜,我认为,蔬菜只要是新鲜的,安全性就不会有什么大问题

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
下一篇:保健酒保健?
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注