小心!不吃主食会得失忆症

sunsight| 2010-08-16 17:53:45
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减肥有史以来都是女人们为之奋斗终生的战役,不少人因为减肥而不吃主食,天天几个水果一杯水或者几块饼干随便应对。之前更有网上大爆名主持鲁豫一天只吃十几粒米,瘦得跟外星人一样。


 

这种减肥方法实在是非人的虐待。在人体的营养补给中,除了适量的蛋白质、脂肪和水之外,最重要的还是碳水化合物的补充。而碳水化合物的吸取主要来源于我们的日常主食,如果膳食中长期缺乏主食会导致血糖含量降低,产生头晕、心悸、脑功能障碍等问题,严重者会导致低血糖昏迷。


 

而美国一项最新医学研究更是指出,女性如果不摄取碳水化合物食品,还可能造成失忆。

美国塔弗兹大学的调查发现,不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性,出现记忆与认知能力受损。负责这项研究的心理系教授泰勒指出,这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量,但脑细胞无法贮存葡萄糖,需要透过血液持续供应,碳水化合物食品摄取不足,可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少,因此,对学习、记忆及思考力造成伤害。


但是,目前仍有很多人认为摄入碳水化合物会导致发胖,所以常常少吃甚至不吃主食。事实上,人是否长胖的一个主要原因是由于总热量的摄入量超过了消耗量。如果增加了碳水化合物的摄入,同时又减少了脂肪的摄入,摄入的总热量就不会超标。如今,作为国际运动营养专业领域的一个普遍共识,许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。

所以,想要减肥的各位女性,千万不要再以不吃主食为代价了。

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