情人巧克力 谨防甜蜜陷阱

sunsight| 2010-08-16 14:13:40
阅读()

在七夕情人节这天,相信巧克力是受很多女孩子青睐的礼物。然而在享受它的香甜浓郁的同时,又不得不时刻提醒自己它的高热量,陷在这甜蜜的陷阱之中,真是叫人又爱又怕。

  如何才能健康的享受美食又不会发胖?除了吃巧克力要节制之外,营养师还建议,饮食上要减少烹调用油的使用量,以及其他糖类的摄取。

添加物越少热量越低


  市场上销售的巧克力可谓琳琅满目品种众多,有白巧克力、黑巧克力,添加花生、核果等及外裹糖衣的巧克力,它们的热量究竟有多高,除了要看其中添加的可可粉、牛乳及糖的比率外,还要看另外添加了什么料。

  以100公克的黑巧克力为例,热量约有550大卡,白巧克力则有568大卡。如果是一格格用手剥开的巧克力,每格重量大约5公克,热量就有20大卡。

黑巧克力抗氧化效果更好


  巧克力含有类黄酮素、多酚类的植物化学素,除了能抗氧化,还能让血管内皮放鬆、抑制血小板凝集,对心血管疾病也有帮助。

  而要达到上述所说效果,越是没有经过加工的黑巧克力效果更好,一方面是因为黑巧克力的可可含量相对较白巧克力高,另外,白巧克力中添加的牛奶也可能干扰植物素的吸收率。

  尽管巧克力营养价值不错,但是不代表可它可以当保健食品来食用。毕竟现阶段科研人员对巧克力的研究时间仍不够长、参与研究人数也不够多,而且它热量高,吃多了会导致肥胖。

肾病患者不宜多吃


  

值得注意的是,巧克力的钾含量颇高,每100公克的黑巧克力,钾含750毫克;白巧克力的钾含量较低,也有400毫克。对于须要控制钾摄取量的肾臟病患,浅尝无妨,不宜多吃。

  此外,巧克力的草酸含量也比较多,有草酸性结石体质的人也要特别留意,糖尿病患者也要节制食用量。
 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
关键词: 健康饮食
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议