鲫鱼与猪肉、砂糖及野鸡（雉）相克（插图）

猪肉性味酸冷微寒，鲤鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或同炒，则不相宜。两者的生化反应不利于健康。同时，鱼类皆有鱼腥，一般不与猪肉配食。这在《饮膳正要》也有有关记载，如：“鲫鱼不可与猪肉同食。”
因糖含有多种酶类（淀粉酶、蛋白分解悔、脂化酶、转化糖酶等）与鲫鱼同煮（烹）食，与鱼肉中的酶及活性物质发生复杂生化反应，对人体健康不利。所以二者不宜同食。
大凡鱼类与禽类（含野鸡），不宜合食（指同煮），主要因其生化反应复杂，对人体健康不利。所以二者不宜同食。

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