果汁加点柠檬让你更健康

admin| 2010-08-02 16:07:23
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越来越多的人喜欢自己榨果汁喝,不仅可以保证果汁新鲜美味,还能品尝到自己劳动的快乐。榨果汁时,最好加点鲜柠檬。
  鲜榨的果汁很容易变质,质地也不均匀,还容易发生沉淀。而加入一些柠檬,能起到一定保鲜和调味的作用,使果汁的色、香、味更美。此外,夏季榨果汁时,加入柠檬,还有很好的消暑解渴的功效。
  柠檬本身也是一种很好的水果,它不但富含维生素C,还含有多种植物化学物如柠檬苦酸、萜类等,能够最大程度地保护维生素C和提高免疫力,可以说是所有鲜榨果汁的黄金搭档。柠檬苦酸是一种植物化学物,通常存在于成熟的果实里,而在柠檬类果实中含量尤其多。根据营养学家多年来的研究,柠檬苦酸在增强人体免疫力方面功效明显。美国科学家研究也发现,食用柑橘或橘子汁,人体可以随时从中吸收柠檬苦素,它对口腔癌、皮肤癌、肺癌、乳腺癌、胃癌和结肠癌等疾病具有良好的预防作用。
  柠檬口味稍苦,但由于加的量较小,不会对口感产生较大影响。虽然柠檬苦酸让果汁稍稍有些味苦,却成为了健康的守护者。喝带点苦味酸味的果汁,在休闲的同时收获健康,何乐而不为呢?



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