麻雀肉与猪、羊、牛、马肉、猪肝及李子相克(插图)--养生禁忌

admin| 2010-08-02 16:07:18
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麻雀肉性甘温无毒,含蛋白、脂肪、无机盐、维生素、激素和酶类。由于雀肉中含有某些生物活性物质,与猪、牛、羊、马肉同食(烹),两类肉的生物活性物质会产生不利于人体健康的生化反应。而猪肝等营养成分复杂,同食也会产生利于人体健康的生化反应。所以二者不宜同食(烹)。
《饮膳正要》指出:“雀肉不可与李同食。“因李子其性助热升火,而雀肉性甘温助阳,二者同食,火热之性相互助长,损人身体。所以.吃麻雀肉后切勿立即吃李子。



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