疾病野鸡肉与木耳、菌子、鲇鱼、鲫鱼相克(插图)

admin| 2010-08-02 16:07:08
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  据《食辣本草》指出:“野鸡与木耳、菌子同食,发五痔、立下血”。菌子包括蘑菇、香蕈等食用真菌。由于野鸡在春夏摄食范围较广,进食某此虫类使体内生物活性物质有所变化,此时若与木耳同食,不仅使木耳的止血作用不能发挥,反而增加了其破血活血作用,引起痔疮的复发。所以,二者不宜同食。
《本草纲目》指出:“鲫鱼同雉肉(野鸡)、鸡肉、鹿肉、猴肉、猪肝同食,生痈疽。”根据现代营养化学的观点,野鸡肉与鱼肉中均含酶类、激素、各种氨基酸、金属微量元素,同烹或同食,其生化反应极为复杂,对人体健康不利。所以,二者不宜同食。




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