营养晚餐的原则

admin| 2010-08-02 16:06:52
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晚餐原则如下:
  尽量在家里吃晚餐 吃晚餐的首选地点是在家,自己动手做的晚餐即使很简单,也比在外边吃的可口、舒服。
  谷类食物为主 主食以馒头为主,有时也吃米饭。一般情况下,晚餐中粥是不可以少的,“宁可一日无肉,不可一天无粥”。小米、大米、杂粮粥都可以。粥里可以加上地瓜,这样又增加了薯类的消费。蔬菜粥也是不错的,如果有虾仁(皮)也可以加点,可以调味。
  动物性食物以鱼、牛羊肉为主 鱼以海鱼为首选,深海鱼最好,如三文鱼、平鱼。肉类以牛、羊肉为首选。同样重量,牛羊肉中所含的脂肪比猪肉少。
  豆制品每周1-2次 做豆腐省事的办法是,把肉、豆腐、白菜等炖在一起,食物多样、营养多。
  蔬菜每天都要有 首先绿色的蔬菜,急火快炒,或上汤的,也就是开锅后,把蔬菜放进去,一会儿就好了,不要煮时间长了。
  小酒来点 就餐时可以来点葡萄酒、白酒、啤酒,根据心情和菜肴来选择。
  餐后坚果 餐后还可以来点坚果,杏仁、葵花籽、榛子、小胡桃、核桃等,少量为宜。
  水果天天有 水果每天都要吃,品种不限。主要在饭后1小时吃。



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