羊肉与茶相克（插图）

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，蛋白质与茶结合，会使茶叶中的鞣酸与羊肉中的蛋白质结合成一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质具有一定的敛作用，在人体内可使肠的蠕动减弱，大便里的水减少，容易发生便秘。
所以不仅烹调羊肉时不宜用茶，而且吃羊肉后也不要马上喝茶。有饭后饮茶习惯的人，在吃羊肉后一小时再饮为宜。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。