山楂--相克--猪肝

admin| 2010-08-02 15:59:14
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  山楂:中医认为,山楂味酸,性冷,无毒,有消食积、补脾胃、活血化瘀之功效;现代医学研究认为,山楂含有黄酮类物质和多种维生素,可预防心血管疾病,增强机体免疫力。

  猪肝:中医认为,猪肝味苦,性温,无毒,入肝经,有补血健脾、养肝明目的功效;现代医学研究认,猪肝中铁的含量是猪肉的18倍,人体的吸收利用率也很高,是天然的补血妙品,用于贫血、头昏、目眩、视力模糊、两目干涩、夜盲及目赤等均有较好的效果。

  猪肝中含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素,能与山楂中丰富的维生素C反应.使两者的营养价值均降低。

  





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