疾病注意几种食物的错误搭配

admin| 2010-08-02 15:57:55
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错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害,这样的食品必须分开食用。
萝卜错遇水果
危险指数☆☆☆
诱发或导致甲状腺肿。
提示:两者同食,经代谢后会产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取。
海鲜错遇水果
危险指数☆☆☆
不易消化,引起腹痛、恶心、呕吐。
提示:鱼虾等与含鞣酸的水果(如柿子、山楂)同食,降低蛋白质的营养价值,且易产生刺激黏膜的物质。
牛奶错遇果珍
危险指数☆☆☆
导致消化不良。
提示:牛奶中80%以上为酪蛋白,遇酸发生凝固、沉淀,不利于消化吸收。冲牛奶不宜加果珍等酸性饮料。
肉类错遇茶水
危险指数☆☆☆
引发便秘。
提示:茶中的鞣酸与蛋白质结合,产生鞣酸蛋白,使肠蠕动减慢而便秘。
啤酒错遇海鲜
危险指数☆☆☆
引发痛风症。
提示:饮啤酒时吃海鲜,会刺激人体制造更多的尿酸,可以加重痛风病情。
豆浆错遇鸡蛋
危险指数☆
鸡蛋中含有较多的黏液性蛋白质,能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去应有的营养价值。
白酒错遇胡萝卜
危险指数☆☆☆
损害肝脏功能。
提示:胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起,容易在肝脏中产生毒素。
开水错遇蜂蜜
危险指数☆
蜂蜜中含有多种酶类物质,遇热水后,会释放出多量的羟甲基糖酸,破坏营养成分。
咸鱼错遇西红柿
危险指数☆☆☆
致癌。
提示:咸鱼中含有较多的硝酸盐,与西红柿(香蕉)所含胺类易使组织器官癌变。
小葱错遇豆腐
危险指数☆
豆腐含有丰富的钙,与小葱相拌时,会与小葱中的草酸结合成草酸钙,人体难以吸收。(菠菜煮豆腐同理)
(编审 许可)




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