海鲜与水果同食可引起不适

admin| 2010-08-02 15:57:48
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造成便秘的原因很可能是一边吃肉食一边喝茶造成的。有人以为吃肉和海鲜时不时喝些茶水能帮助消化,殊不知茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间,既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
而肚子疼则是海味和水果一起吃导致的。鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙类营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且会使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。
此外,假如喝白酒时又喝饮料,也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并产生大量二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对人脑血管也有损害。
为此医学专家提醒说:吃自助餐时要注意以上问题,各种食物尽可能错开时间食用。
搭配饮食的禁忌:
1、豆浆忌冲红糖、忌冲鸡蛋、忌不煮透饮用;
2、 胡萝卜不应生吃;
3、 吃豆腐别放葱;
4、 蜂蜜不宜生食;
5、 忌空腹吃西红柿;
6、 西红柿忌与黄瓜同吃。
(编审 郭丽)



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