醋与胡萝卜同食破坏胡萝卜素

admin| 2010-08-02 15:57:43
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炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但不要用醋来炒,因为放了醋,胡萝卜素就完全被破坏了。



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