蟹与茄子、泥鳅、香瓜、柿、梨、花生仁等相克

admin| 2010-08-02 15:54:37
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蟹有河蟹及海蟹之分,其肉含蛋白(14%)、脂肪,含矿物质 (钙、铁、磷)及其他微量元素、维生素A(每100克蟹肉含230国际单位)、维生素B1、维生素B2、维生素PP等,还有多种生物活性物质、酶类。
  蟹肉性味咸寒,有小毒,功能养筋益气,解结散血,清诸热,调胃气,理经脉,续筋骨,疗漆疮,解诸毒。
蟹与茄子相克
茄性甘寒,蟹肉有冷利寒凉之性,故茄与蟹同食,易伤肠胃。
蟹与泥鳅相克
泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。可见其性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
蟹与香瓜相克
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。
蟹与柿相克
从食物药性看,柿蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之。就营养成分而言,柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨相克
梨味甘微酸性寒,民间有食梨喝开水可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。
蟹与花生仁相克
花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹与花生仁不宜同时进食,肠胃虚弱之人,尤应忌之。
蟹与冰相克
  冰指夏季冷饮如冰水、冰棒、冰激凌等,寒凉之物,使肠胃温度降低,与蟹同食,可致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
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