蟹与茄子、泥鳅、香瓜、柿、梨、花生仁等相克
2010-08-02 15:54:37蟹有河蟹及海蟹之分，其肉含蛋白(14％)、脂肪，含矿物质 (钙、铁、磷)及其他微量元素、维生素A(每100克蟹肉含230国际单位)、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，还有多种生物活性物质、酶类。
蟹肉性味咸寒，有小毒，功能养筋益气，解结散血，清诸热，调胃气，理经脉，续筋骨，疗漆疮，解诸毒。
蟹与茄子相克
茄性甘寒，蟹肉有冷利寒凉之性，故茄与蟹同食，易伤肠胃。
蟹与泥鳅相克
泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。可见其性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利于人体。
蟹与香瓜相克
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
蟹与柿相克
从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之。就营养成分而言，柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
蟹与梨相克
梨味甘微酸性寒，民间有食梨喝开水可致腹泻之说。由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
蟹与花生仁相克
花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
蟹与冰相克
冰指夏季冷饮如冰水、冰棒、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，可致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
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