韭菜与白酒相克

韭菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素(B1、B2、C)、胡萝卜素(含量高于一般蔬菜)、矿物质(钙、磷、铁、纤维素)、挥发性油和含硫化合物。
韭菜味辛、微酸、性温热，能补虚益阳，温中下气，止泄精，暖腰膝，壮肾阳，消淤血。
韭菜与白酒相克
　　白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60％左右，1克乙醇在体内燃烧，产热7100卡，乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬变。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，不啻火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
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