芹菜与黄瓜相克

芹菜有水芹旱芹之分，旱芹香气更浓，可入药，又称“药芹”。含蛋白质(2.2％)、碳水化合物(10％)、矿物质(钙、磷、铁等)、维生素(A原、B1、B2、C、PP)以及挥发油、芫荽苷、甘露醇、环己六醇。
芹菜气味甘平无毒，能养精益气，去头中风热，除烦渴，消伏热，保血脉，治崩中带下。现代药学认为芹菜有降压、利尿、镇静及健胃作用。
黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜作菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜的维生素C，将全被分解酶破坏，因而营养价值大大降低。
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