黄瓜与菠菜、小白菜相克--保健宜忌

admin| 2010-08-02 15:51:54
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黄瓜又名胡瓜。含蛋白质,并有多种游离氨基酸、糖类、苷类、维生素(A、B1、B2)、矿物质(钙、磷、铁等)。此外尚含维生素C分解酶,此酶遇酸或热则减弱或失去活力。
黄瓜性味甘寒有小毒,功能清热、解渴、利水,治小儿热痢、咽喉肿痛、汤火灼伤。
黄瓜与菠菜、小白菜相克
菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。
(选自李宝库主编《食物、药物相克与饮食禁忌》)
》关于搭配禁忌的更多信息



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