菠菜与鳝鱼相克

菠菜含蛋白质(2.3％)、糖(3.2％)、维生素(每100克菠菜含维生素C31毫克)。又含胡萝卜素、核黄素、烟酸等、矿物质(铁、钙丰富)，含草酸较多，对营养不利。
菠菜性味甘冷而滑，功能利五脏，通血脉，止渴润燥，下气调中。
菠菜与鳝鱼相克
鳝鱼，味甘大温，补中益气，除腹中冷气，菠菜性甘冷而滑，下气润燥，性味功能皆不相调协。且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食易致腹泻。
（选自李宝库主编《食物、药物相克与饮食禁忌》）
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