胡萝卜与菠菜同食可预防中风

admin| 2010-08-02 15:48:32
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胡萝卜:中医认为,胡萝卜味甘,性微温,无毒。有下气补中、利胸膈肠胃、安五脏、健食之功效;现代医学研究认为,胡萝卜富含维生素A,可维持机体正常的生长发育和视力健康,同时可以降低乳腺癌的发病率。
菠菜:中医认为,菠菜味甘、滑、性冷、无毒,有利五脏、通肠胃热、解酒毒、通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥之功效;现代医学研究认为,菠菜对缺铁性贫血有改善治疗作用,同时还适合糖尿病患者食用。
胡萝卜和菠菜同时食用能有效地预防中风,这是因为菠菜能促进胡萝卜素转化为维生素A,维生素A可以防止胆固醇在血管壁上的沉着,保持心脑血管的畅通。
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