土豆适宜与牛肉一起食用--饮食宜忌
土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒,有小毒,有补益肠胃、解毒、止饿之功效;现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。
牛肉:中医认为,牛肉味甘,性温,无毒,有安中益气、养脾胃、补益腰脚、止渴之功效:现代医学研究认为,牛肉中含有丰富的蛋白质,而且氨基酸的组成更适合人体的需要,能提高机体免疫能力、改善微循环。
众所周知,牛肉的营养价值是非常高的,但是牛肉的纤维很粗,可刺激胃黏膜,不易消化。土豆中含有丰富的叶酸,与牛肉同时食用,不仅能够为人体提供更为全面的营养成分,还能起到保护胃黏膜的作用,而且易于人体吸收。
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