疾病饮用啤酒有禁忌

admin| 2010-08-02 15:26:37
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  啤酒营养丰富,含有人体自身不能合成的8种氨基酸、多种维生素和较高的热能,被称为“液体面包”。但如果长期大量饮用啤酒,同时食用腌熏食品,可使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏,损害肝细胞。过量饮用啤酒,不但起不到预防高血压和心脏病的效果,相反还促进了动脉血管硬化、心脏病和脂肪肝等病的发生、发展。另外一些慢性病,如慢性胃炎患者就不宜饮用啤酒,因为喝啤酒会造成胃黏膜损害,引起病人上腹胀满、烧灼感加重、嗳气频繁、食欲减退。萎缩性胃炎病人症状尤其显著。啤酒以大麦为主要原料,大麦芽有回乳的作用。用大麦芽酿成的啤酒,会抑制奶水的分泌。所以,哺乳期妇女最好不要饮用啤酒。
  有人认为啤酒能利尿,可防止尿结石的发生。其实,酿啤酒的麦芽汁中,不但含有钙、草酸,而且还含有乌苷酸,这是促使肾结石发生的物质,因此,有泌尿系统结石的病人,应尽量少饮甚至不饮啤酒。
  可见,啤酒也像其他食物一样,饮食过量或不当时,不但起不到营养机体的作用,相反还会对机体造成损伤。因此,合理饮用啤酒是值得注意的。那么,该怎样合理饮用啤酒呢?
  首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升(不足一易拉罐量),一天不超过500毫升(一瓶啤酒量),每次饮用100-200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜的温度在12℃至15℃,此时酒香和泡沫都处于最佳状态,饮用时爽口感最为明显。再者不宜与腌熏食品共餐,宜食水果及清淡菜肴,花生米是最好的啤酒菜。






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