晚餐的常见饮食禁忌
2010-08-02 15:26:27紧张的竞争、快节奏的生活使不少家庭养成了“早餐吃的少，中餐吃的好，晚餐酒菜饱”的“生活习惯”。其实这种习惯存在很多弊端，会给人们的健康带来诸多危害。
晚餐太晚
晚餐的迟早，也会影响健康，大多数人对此缺乏足够的认识。食物中含有大量钙，这些钙遇到适宜的“温床”就会沉积于尿道和膀胱内，导致尿路结石的形成。
食物中的钙经肌体代谢后，没被吸收利用的部分最终要通过尿道排出。据测定，排钙的高峰期一般在饭后的4～5小时，如果晚餐太迟，排钙高峰期正值生命活动减慢的睡眠期。尿液大量、长时间蓄积于尿道和膀胱内，钙质就会结块沉积。长此以往，极易造成膀胱和尿路结石的发生。不仅如此，晚饭太迟，大量食物来不及消化而积留于胃内，还会影响睡眠的质量，导致胃炎、消化不良的发生。因此，晚餐时间不要过迟，晚6时左右较为适宜。
比例失调
一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说，早中晚三餐的比例应为3∶4∶3。如果晚上9至10时睡觉，其比例应为4∶4∶2。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。
营养过剩
不少家庭晚餐菜肴丰盛，且多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。晚餐中存在的问题严重损害了人们的身心健康。调查资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗塞、糖尿病，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。
吃完就睡觉
进食后如果很快就上床睡觉，被食物充盈的胃肠可压迫肝、胰、胆等消化器官，极易发生胰腺炎、胆囊炎，有的甚至在睡梦中突然发生休克与猝死。晚餐太饱、太丰盛，消化液分泌供不应求，食物停滞于胃肠，生成脱氧胆酸等致癌物质，易诱发结肠癌。晚餐过饱会使人在睡眠中常做恶梦，久之易引发失眠、神经衰弱等病症。
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