不要步入进餐的误区（2）
2010-08-02 15:26:08不认识减肥饮食也会使人发胖
“如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。
只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。
不注意强健骨骼
“青少年时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙。钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪，尽管还有其他植物类食物含钙（豆类以及包括瓜子在内的干果类等），但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。
带刺的鱼罐头（沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼）也可提供大量的矿物质。
对碳水化合物缺乏认识
碳水化合物有两种：一种是简单碳水化合物，也就是糖分；另一种是复杂的碳水化合物，也就是淀粉。我们饮食的一半应该由碳水化合物组成，在这些碳水化合物中，只有将近10%是糖分。然而，事实却不是这样。
含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。两种碳水化合物的区别在于，后一种提供热量而没有人体所需的基本营养，而前一种含有维生素、矿物质和纤维。
另一方面，在人们选择复杂碳水化合物食品的时候，大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包，而全麦面包具有很多优点，它们含有纤维和植物化学成分，可以预防几种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病等。
不要步入进餐的误区（1）
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