不要步入进餐的误区(2)

admin| 2010-08-02 15:26:08
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  不认识减肥饮食也会使人发胖
  “如果完全按减肥食谱吃,我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时,要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同,在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。此外,应尽可能注意这种食品的进食量,特别是对一些特殊食品要有控制地食用,如饭后甜食和乳酪。
  只有一些提供极低热量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果冻。
  不注意强健骨骼
  “青少年时期以后可以不必再食用乳制品。”这是另一个经常犯的错误,因为骨骼一直需要补钙。钙的最好来源是牛奶、酸奶和乳酪,尽管还有其他植物类食物含钙(豆类以及包括瓜子在内的干果类等),但它们所能提供的矿物质不如乳制品那样多。
  带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也可提供大量的矿物质。
  对碳水化合物缺乏认识
  碳水化合物有两种:一种是简单碳水化合物,也就是糖分;另一种是复杂的碳水化合物,也就是淀粉。我们饮食的一半应该由碳水化合物组成,在这些碳水化合物中,只有将近10%是糖分。然而,事实却不是这样。
  含复杂碳水化合物的食物有粮食、豆类、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含简单碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些含酒精的饮料。两种碳水化合物的区别在于,后一种提供热量而没有人体所需的基本营养,而前一种含有维生素、矿物质和纤维。
  另一方面,在人们选择复杂碳水化合物食品的时候,大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包,而全麦面包具有很多优点,它们含有纤维和植物化学成分,可以预防几种疾病,如癌症、心脏病和糖尿病等。
不要步入进餐的误区(1)




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