哪些食物不宜多吃?

  油条
  油条里面通常含有明矾,其主要化学成分为硫酸铝钾。人体内铝元素过量能使脑神经发生退行性病变,记忆力和思维能力下降,心肺功能减弱,皮肤松弛,头发变白甚至脱落。另外,食用油经过加热升温能与被炸食物发生热解,会产生强烈的致癌物苯丙芘等有害物质。因此,油条不宜多吃。
  熏烤食品
  熏肉、熏肠通常是用木炭熏烤而成的。木炭等燃料会不断散发出一种有毒物质苯丙芘,它具有强烈的致癌性,人吃了以后,可引起人体细胞突变,易患癌症。
  油炸食品
  食物在胃里是靠消化液和胃的运动来消化的。吃油炸食物,过多的油能使胃里流出的消化液减少,使胃的蠕动减弱,食物在胃里停留的时间过长,不易被消化。常吃油炸食物,易造成肠胃消化不良。
  泡饭
  食物的消化吸收与咀嚼有着直接的关系。咀嚼得越碎越容易被消化吸收,这是因为在咀嚼的同时分泌唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能起到帮助消化的作用。吃泡饭时,一方面,咀嚼不完全,分泌唾液量相应减少;另一方面,汤水冲淡了胃液,也影响食物的消化吸收。因此,经常吃泡饭易得胃病。
  快餐
  快餐食品中常含有添加剂,添加剂通过十二指肠吸收到体内,在排泄过程中会把贮存在骨骼中的锌一同带出体外。常吃快餐易患味觉迟钝症。这是因为,食物在唾液中溶解后,味觉物质通过味觉细胞,并通过神经系统传入大脑,来感觉食物的味道。味觉细胞的新陈代谢很快,其寿命只有10天左右。如果不经常补锌,新的味觉细胞的生成过程就会延迟,最终导致味觉迟钝。另外,快餐食品中几乎没有维生素,还会导致维生素B1不足,久而久之,就会影响唾液分泌。
  咖啡
  大量喝咖啡会使神经长期处于紧张状态。长期下去,会影响神经的正常功能,使人的反应减慢、感觉迟钝、记忆力衰退。嗜咖啡者易患心脏病,胆固醇水平也较高。
  松花蛋
  制作松花蛋的原料中有的含有一定量的铅,经常食用会引起铅中毒。
  臭豆腐
  豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢,对人体有害。
  葵花子
  葵花子中含有不饱和脂肪酸,消耗体内大量的胆碱,影响肝细胞的功能。
  烤牛羊肉
  牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质,是诱发癌症的物质。
  方便面
  有的方便面中含有对人体有害的食品色素和防腐剂。
  菠菜
  菠菜营养丰富,但又含草酸,食物中宝贵的元素锌和钙会与草酸结合排出体外,从而引起人体锌和钙的缺乏。
  猪肝
  一公斤猪肝含胆固醇高达400毫克,胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。
  腌菜
  如腌菜腌制不好,菜内会含有致癌物质亚硝酸胺。
  味精
  味精每人每天摄入量应不超过6克,过多可造成头疼、心悸、恶心等症状。




 

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