疾病冬季适宜吃哪些食物?

admin| 2010-08-02 15:23:54
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  第一,宜吃肉类。冬天,宜食用狗肉、羊肉、牛肉等肉类,御寒效果最好。据现代营养科学分析,它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,产热量较高。
  第二,宜吃根茎类食物。现代医学研究人员发现,冬天,人怕冷与机体内无机盐缺乏也有关。蔬菜的老黄叶、根及皮含有大量的矿物质,为增强人体御寒能力的珍品。因此,食用蔬菜时,不要去掉这些有益人体健康的部分,可将它们与肉类等御寒食品掺杂食用。
  第三,宜吃富含铁的食物。现代医学研究表明,人体血液中缺铁也怕冷,当增加铁质后,人的耐寒能力增强。因此,冬天怕冷的人,可适当增加动物的肝脏、瘦肉、蛋黄等含铁量多的食物摄入。
  第四,宜吃富含碘的食物。人体的甲状腺分泌具有产热效应,而甲状腺由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内“生产”,碘却靠外界补充。如海带、鱼虾、牡蛎等食物富含碘,在气温较低的冬天,不妨选择食用。






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