秋季适宜吃的食物

admin| 2010-08-02 15:23:51
阅读()
  第一,宜吃梨。梨有“百果之宝”的美称,它是秋季时令果品中的保健佳品。梨营养丰富,含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白质及多种维生素。同时,还有较高的食疗价值。如将梨洗干净,切碎捣烂,取汁液,小火熬至浓稠,加入蜂蜜混匀,熬开,待冷却后,即是“秋梨膏”,具有较好的滋阴生津、润肺止咳等功效,秋季常食尤佳。
  第二,宜吃芡实。芡实,是秋季时令佳果。它富含蛋白质及碳水化合物等营养成分。常用芡实煮粥食用,有养阴开胃、生津止渴等功效,对久治不愈的肺、脾、肾虚所致的虚喘等病症,也有独特疗效。
  第三,宜吃银耳。银耳,既是食品,又是药品。作为食品,其营养价值相当丰富,含有蛋白质、多种氨基酸、维生素及多种微量元素等营养成分。作为药用,它具有补胃、生津、润肺、健脑等功效。用水泡发后,加入冰糖炖服,适用于治疗心烦失眠、口干咽燥、干咳痰少等病症。秋天常食能增进食欲。
  第四,宜吃百合。百合,有广泛的药用价值。汉代名著《金匮要略》记载,以百合为主治疗心神不定、饮食和行动失常的“百合病”。百合,具有养阴清热、润肺止咳等功效,秋季气候干燥,按中医理论,秋天与人体肺脏相应,秋燥易伤肺,以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽等各种病症。而百合味甘微苦,性平,人心肺经,功擅润肺止咳,清心安神,对肺燥病症有较好的治疗作用。单味百合煎服或与大米同煮,文火熬至烂熟,对治疗咽痒、干咳无痰等病症,均有较好的疗效。
  第五,宜吃板栗。板栗,是秋季时令干果中的上品。其营养丰富,味道甘美,含淀粉62%~70%,糖分10%~20%,蛋白质5%~10%,脂肪7%~8%,以及各类维生素、脂肪酸、酶等营养成分。板栗也有重要的药用价值,历代医学家认为,栗果可以益脾补肝,强壮身体。陶弘景《名医别录》载:“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。”主治反胃、吐血、便血、金疮、瘰疬等病症。将板栗切开,烫后去皮,与芋头一起用水煮开加入红糖,用文火熬烂,最后将糖桂花、葡萄干、糖玫瑰加入,搅拌均匀,制作成紫红汤羹。具有清热去火、消肝止燥的功效。




本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注