初春宜食葱吗？--养生禁忌

葱含有多种营养物质，食用大葱或用葱做调料，不但可增加营养，还可增进食欲。
按照中医的说法，葱能发汗解表，促进消化液分泌，健胃增食，此外还具有较强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用非常明显。而且葱还有软化血管、降低血脂的作用。经常食葱的人，胆固醇上升很少。
初春的葱，一年中营养最丰富，也最嫩，最香。这个季节气候无常，感冒发生率高，且肠胃病如胃病、慢性腹泻及关节痛等也容易发生，此时适当多吃些葱，能缓解病情。而用葱烹调荤食时，还能预防春季呼吸道感染。

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