2010-08-02 15:23:11
1、黄瓜当水果吃时不宜过多,因其中所含维生素成分较多,应同时吃些其他水果以均衡养分。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。这一点是尤其应该引起家庭主妇们注意的。
2、黄瓜的尾部有较多苦味素,吃时不应去掉太多,应尽量吃,保证苦味素的吸收以败火。
3、肝病、心血管病、肠胃病、高血压患者最好不要吃腌制的黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃黄瓜。
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