新茶要放半个月再喝

春暖花开，新茶上市，新摘下来的茶叶总有一种诱人的芬芳，也许正是这种芳香，让人们误以为新茶是最好喝的。其实，新茶要放一段时间才好，营养价值也高。如果喝法不当，很容易伤及肠胃。
由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差的人尤其是慢性胃肠道炎症患者就有影响了。
这些物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，因此原本胃肠功能较差的人就容易诱发胃病。同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物的含量较高，可使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。
新茶最好放一周或半个月左右的时间，让茶中的物质自动氧化后再喝。也可以在茶叶中放个苹果或梨，这样水果的清香也会融入茶叶中。
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